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【摘 要】
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在琳琅璀璨的江南美食百花园中，有那么一款，虽未被载入地方名食谱，却是人见人爱的东西，它就是——菜饭。尤其是到了深秋，家家户户都会连着吃上几回，其热衷程度不亚于端午节裹粽。 此时节的江南乡间，收上的新晚粳米刚刚轧好，一粒粒晶莹如玉，油性大，用来煮饭，吃口极佳。地头上的矮脚青，经浓霜打过几遍后，那透着丝丝清甜的菜梗已长得颇为厚实，一烧即酥，正是烧菜饭的好时节。 菜饭的烧制并不难。先到地头上摘几把青
【出 处】
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旅游
【发表日期】
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2018年12期
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