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以米曲霉y18为出发菌株，通过紫外诱变（UV）和硫酸二乙酯（DES）2次诱变，获得产生淀粉酶活力酶较高的菌株y18-U-36-D一40，酶活达到434＋5U／mL，比出发菌株提高153．35％，菌株经过7次传代，酶活稳定。
米曲霉高产生淀粉酶菌株的诱变选育
【摘 要】
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以米曲霉y18为出发菌株，通过紫外诱变（UV）和硫酸二乙酯（DES）2次诱变，获得产生淀粉酶活力酶较高的菌株y18-U-36-D一40，酶活达到434＋5U／mL，比出发菌株提高153．35％，菌株经过7次传代，酶活稳定。
【机 构】
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宜宾学院生命科学与食品工程学院,发酵资源与应用四川高校重点实验室,宜宾职业技术学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2010年6期
【基金项目】
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四川省教育厅研究基金课题（07ZC055）,宜宾学院青年基金课题（2007Q18）
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