【摘 要】
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阁架式排管这种古老的冻结设备,在小型冷冻加工厂中仍被采用着。为了缩短食品的冻结周期。常采用层数较多的阁架排管(如十二层以上),以增加冷却表面积。小型冷冻厂多为重力
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阁架式排管这种古老的冻结设备,在小型冷冻加工厂中仍被采用着。为了缩短食品的冻结周期。常采用层数较多的阁架排管(如十二层以上),以增加冷却表面积。小型冷冻厂多为重力供液系统,对于层数较多的阁架排管,如采用最下部供液和最上部回汽,在操作上很
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