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生物柴油是解决能源和环境问题的主要替代燃油之一。研究了一种利用盐析效应萃取生物柴油的方法，结果表明，硫酸钠的效果最好。在单因素实验的基础上，进行了二次回归正交实验，建立了回归方程数学模型，最佳萃取条件为：硫酸钠溶液浓度5．49mol／L，萃取时间37mln，此时预测的生物柴油得率为97．99％，实测的生物柴油得率为97．957％，实验结果与模型预测值相近，说明采用二次多项式回归分析得到的提取条件可用。