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我国黄羽肉鸡多以活鸡形式消费，仅有15％左右的黄羽肉鸡被屠宰加工，以冰鲜鸡的和冻鸡形式消费。受前期H7N9流感的影响，活禽交易受到质疑，虽然短期内在全国范围内永久停止活禽交易不太可能，但冰鲜鸡市场却有很大的发展机遇：一是冰鲜鸡从活禽检疫、屠宰、运输和销售的过程中，保持在0～4℃的冷链范围更为安全。