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世界动物卫生组织是针对世界动物公共卫生成立的国际权威组织。成立于1924年，目前有162个成员国家。《国际动物卫生法典》明确规定了对贸易伙伴所要求的最低卫生保征，避免因为国际贸易传播动物疫病的危险。它是动物和动物产品的国际贸易中世界各国应当遵守的动物卫生标准，也是整个动物疫病防治的国际标准．非常权威。