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应用国标法对石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的60份生猪胴体体表样品进行菌落总数检测。结果表明,生猪胴体表面样品中菌落总数的超标率达31.7%。这说明石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的卫生质量达标率相对较差,因此需要进一步改善屠宰生产和管理水平。
四川省石棉县生猪胴体表面菌落总数的检测
【摘 要】
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应用国标法对石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的60份生猪胴体体表样品进行菌落总数检测。结果表明,生猪胴体表面样品中菌落总数的超标率达31.7%。这说明石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的
【机 构】
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四川省石棉县畜牧局,四川省石棉县科技局
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2015年08期
【基金项目】
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2013年石棉县科技计划项目
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