四角蛤蜊的无机元素含量分析和评价

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对潍坊海域四角蛤蜊的12种无机元素进行了含量分析,并与同类文蛤、青蛤等无机元素含量进行了比较。结果表明,与文蛤、青蛤比较,四角蛤的Ca、Fe和K、Mn含量较高,而Zn、P含量较低。另外,4月份和10月份采集的四角蛤蜊无机元素都以Na、Ca、K、P含量最高,而4月份的Ca、K、Mg、Fe比10月份的高,Na、Mn、P等含量较低。潍坊海域采集的四角蛤蜊的有害元素Cr和Cd含量高于文蛤、青蛤和无公害水产品GBl8406.4—2001要求,说明四角蛤蜊的富集能力强,比文蛤更适合作为海洋污染的指示物。结果从无机元素
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