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以色列奶业由国家统一调控,采取限量生产的办法,鲜奶价格由国家统一规定.全国共有奶牛15万头,其中成母牛9万头,平均每头年单产10000公斤以上.我们共参观了四个奶牛场,一个由三个基布兹合资兴建的中东地区最先进的牛场和一个私人牛场.全国共有两个奶牛繁殖育种中心,分别在以色列的南部和北部.我们参观了北部的奶牛饲养业,感受颇深,特别在国家的宏观控制、饲养管理、繁殖育种、技术进步等几个方面深受启发.