【摘要】 目的 研究分析复发性的口腔溃疡疾病采用饮食控制的方法进行治疗具有的病情缓解效果。方法 以39例发生复发性的口腔溃疡病症的患者为对象，以抗体检测IgG标准试剂盒对患者不耐受食物进行检查，根据检测结果为患者实施为期2个月的饮食控制，观察记录其口腔溃疡的复发状况。结果 39例常反复发作口腔溃疡的病患，对螃蟹、鸡蛋以及牛奶等食物无法耐受，经过禁食控制，2月后检查结果显示，患者病症的缓解率达到了76.92%（30）。结论 为口腔溃疡复发性患者進行食物耐受检验，并给予其适当的饮食控制，有效缓解溃疡病症。
　　【关键词】 复发性口腔溃疡；饮食控制；缓解；临床研究
　　doi：10.3969/j.issn.1004-7484（x）.2013.06.070 文章编号：1004-7484（2013）-06-2929-01
　　口腔溃疡为临床常见口腔粘膜类小型疾病，该病症虽对患者的身体健康影响较小，但常易出现周期性的反复发作，使得患者耐心尽失、痛苦不堪[1]。人体中舌侧边缘、下唇、软腭等部位的口腔粘膜为此病症发作的常见部位，发病时，患者会感觉到剧烈痛痒，严重影响正常进食与生活[2]。临床研究人员目前尚未完全清楚该病症的发病原因，但普遍认为其与患者饮食因素密切相关，所以，研究者近年来纷纷展开了对于饮食不耐受问题的研究[3]。我院为掌握饮食控制在该病症治疗中的效果，对39例病患进行了食物不耐受检验及治疗研究，现将研究结果在下文中加以报道：
　　1 资料与方法
　　1.1 一般资料 39例患者为我院于2012年1月——10月间收治，男性11例，女性28例，年龄处于21岁-34岁之间，病史2年以上，发作时间间隔为1个月-2个月，其溃疡个数在3个以下，患者均无免疫系统疾病、肝肾功能不全或高血压等症状，各项血常规指标处于正常范围，近1月内患者均曾使用糖皮质素、抗生素药物，选择同期健康体检个体39例作为对照。
　　1.2 方法 选择由Biomerica公司（美国）研制的IgG标准抗体检测盒，对虾、蟹、猪肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、大米、小米、小麦9类食物进行IgG抗体检测，以酶标仪Elx800（BIO TEK公司研制）对血清抗体进行色彩比对，并以特定蛋白分析仪BNProSpec对血清IgG的含量进行检测。检测对象为患者的3ml静脉血，以不耐受检测结果为依据，为患者设定食谱，并且要求患者在治疗期间不得食用任何禁用的食物，或者进行药物治疗。
　　1.3 结果评定 以IgG抗体检测结果划分为阴性及轻度、中度、重度不耐受四级，这四级的测定值分别为≤50U/ml、50-100U/ml、100-200U/ml、≥200U/ml；以7g/L-16g/L为血清IgG含量的标准值；若患者在2月内发作间歇时限延长为≥2个月，或自愈时间在<2d，则为有效，若与以上不符，则为无效。
　　1.4 统计学分析 以SPSS18.0进行统计学数据分析，P<0.05为差异显著，存在统计学意义。
　　2 结 果
　　39例患者的抗体检验结果显示，38例患者呈阳性，阳性率达97.44%，同期检验的39例健康个体，阳性率为58.97%，口腔溃疡病患在食物不耐受抗体升高方面明显地比健康个体高，P<0.05，其不耐受食物处于前三位的为蟹、鸡蛋以及牛奶。同时，在对患者进行血清IgG检验时，检验结果显示，不耐受食物种类越高，血清IgG含量就会越高，进而越容易出现口腔溃疡的病症，如下表1所示。在进行为期2个月的不耐受食物饮食控制之后，30例患者的病情反复发作状况均得到了有效地控制，缓解率达到76.92%。
　　3 讨 论
　　近年来，随着口腔溃疡症状对越来越多的人群造成不良影响，研究人员逐步加紧了对于口腔溃疡病症与食物不耐受IgG抗体检测两者关系的研究，并且针对不耐受检验结果展开了众多关于该病症的饮食干预治疗分析工作，得出饮食干预在该疾病治疗中具有良好效果的结论。我院出于为这一结论提供更多支撑数据，以便于研究出更好的饮食控制治疗方法的目的，对39例患者的治疗进行了分析，并直接得出了与研究结论相关的结果。因此，临床医师在未来时期对反复性发作的口腔溃疡患者实施治疗时，可以优先采取抗体检验及饮食控制干预方案，以使该病症患者病情得到有效控制。
　　参考文献
　　[1] 林莉.口腔溃疡饮食疗法[J].家庭医药，2013（1）：77-77.
　　[2] 刘宁，郭静，王芝.复发性口腔溃疡病因分析及体会[J].山西医药杂志（下半月），2012（11）：1140-1140.
　　[3] 黎朗.复发性口腔溃疡患者的个体化饮食护理研究[J].中国医药导报，2013，10（3）：140-142.