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把S．cerevisiae W303—1A的絮凝基因FLO1和G418抗性基因kanMX接人质粒pYX212，构建重组质粒pYX—FLO-kan并转化S．cerevisiaeZWA46，得到了较强絮凝能力且传代稳定的重组菌ZWA46-F2。考察其絮凝能力及发酵特性，实验结果表明：该重组菌在生长稳定期前期启动絮凝，与葡萄糖的耗竭非耦联；在初始pH2．5～6．0范围内絮凝值无明显改变；乙醇产量最高达到8．6％（体积），乙醇对葡萄糖的转化率达到其理论转化率的89．8％。重组菌ZWA46-F2良好的絮凝性能有利于