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"前厅服务"是中职酒店管理专业的核心课程,本文基于微课的开发制作,将微课程引入课堂教学,贯穿"课堂即酒店,学生是员工,教师为主管"的理念,利用微视频、微学习、微表演的形式,灵活开展项目教学。
基于微课的中职酒店管理专业课程的课堂设计--以“前厅服务”为例
【摘 要】
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"前厅服务"是中职酒店管理专业的核心课程,本文基于微课的开发制作,将微课程引入课堂教学,贯穿"课堂即酒店,学生是员工,教师为主管"的理念,利用微视频、微学习、微表演的形式
【机 构】
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江苏省常熟中等专业学校,
【出 处】
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新课程研究(中旬刊)
【发表日期】
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2015年09期
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