【摘 要】
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《中国粮油学报》2013年成为美国《工程索引》(Engineering Index)源刊,是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学、
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《中国粮油学报》2013年成为美国《工程索引》(Engineering Index)源刊,是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学、工艺学等方面的研究成果。栏目包括:稻谷、小麦、玉米、大豆、杂粮、淀粉、蛋白、油脂、饲料、储藏、加工工艺、粮食物流、信息自动化、标准与检测方法及综述。
The China Journal of Cereals and Oils became the source journal of Engineering Index in the United States in 2013. It is the national core Chinese food journal for the food industry sponsored by China Association of Cereals and Oils Association and hosted by China Association for Science and Technology. Mainly published in cereals, oil chemistry, technology and other aspects of research results. The columns include: Rice, Wheat, Corn, Soybean, Grains, Starch, Protein, Grease, Feed, Storage, Processing Technology, Food Logistics, Information Automation, Standards and Testing Methods and Review.
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