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本文研究了催化剂酸的浓度及温度对蔗糖水解反应的影响。实验结果表明，随着温度和催化剂浓度的增加，反应的速率常数将随之提高，但温度和催化剂酸浓度过高，反应偏高一级反应。
酸催化蔗糖水解反应动力学的研究
【摘 要】
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本文研究了催化剂酸的浓度及温度对蔗糖水解反应的影响。实验结果表明，随着温度和催化剂浓度的增加，反应的速率常数将随之提高，但温度和催化剂酸浓度过高，反应偏高一级反应。
【机 构】
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重庆工学院生物工程学院
【出 处】
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四川兵工学报
【发表日期】
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2007年6期
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