论文部分内容阅读
露地蔬菜是指未采用保护设施的顺季节蔬菜，包括纯露地栽培或适当采用地膜覆盖栽培。在我国当前设施蔬菜尚未处于发展完善阶段，露地蔬菜还是主流。少至30亩以上的种植大户，多则成百上千亩的家庭农场、合作社均属于规模种菜者范畴。随着国家对种植大户、家庭农场、合作社的大力扶持，规模种菜者逐渐增多，有许多已取得良好效益，但存在的问题也不少，笔者结合对露地规模种菜者的调研情况，对露地规模种菜提出几点技术建议。
一、搞好种植区沟港渠池的小农水建设
我国南方地区春夏雨水多，秋冬干旱严重，规模蔬菜种植基地往往因一场大暴雨造成毁灭性损失，或长期干旱少雨导致毁种毁苗，要搞好沟港渠池小农水建设。一是搞好土地平整，尽量减少高低落差，便于灌溉排水。二是开好排灌沟，有条件的可以申报国家小农水建设，硬化排灌沟，或修筑成生态沟，排灌沟要根据蔬菜基地的要求，比一般的农田要深、宽，达到短时间下大暴雨也能及时排走，因大多数蔬菜均不耐渍，平时要搞好沟渠清理。三是配套修筑排渠机埠、机井、蓄水池，确保旱涝保收，有条件的可在菜地里铺设喷灌设备。四是开好围沟、腰沟和畦沟，做到三沟配套，达到雨住田干。
二、根据销售市场和当地的气候环境条件选择适合的品种
一是选好当家品种，大面积种植只能以当家品种为主，因为这些品种适应性强，符合当地的气候环境条件，可确保不出现重大失误。二是在试种成功的基础上，再适当种植新品种，逐渐代替以前的品种成为当家品种，生产中由于盲目听信种子经销商大面积种植新品种造成损失的案例很多，也不要轻信订单而大面积种植新品种，一旦收购商毁约，有些不适应市场的新品种难以销售。三是慎种特种蔬菜，有些人追求人无我有，看到某些特种蔬菜（如黄秋葵、土人参等）价格好，盲目大量种植，由于特种蔬菜未被广大消费者所接受，在未找到销售市场的前提下大量种植而造成亏损的情形时有所闻。
三、充分重视土壤整理
土能生金，种菜是向土地要效益，要爱惜土地，做好保养维护。一要改良土壤的质地，大多数蔬菜最适生长在沙壤土中，沙性太重或黏性太重均不利于蔬菜根系的生长，沙性太重的土地，可采用多施有机肥来改良，黏性太重的可适当掺沙改良。二要调整土壤酸碱度，大多数蔬菜适宜的pH值在6.8左右（中偏弱酸性），据调查，由稻田改土的蔬菜一般偏酸，长期种植蔬菜的土壤一般也偏酸，过于偏酸的土壤不利于蔬菜的生长，且许多病害在偏酸环境下容易发生，因此，应对土壤酸碱度进行调整，原则上每年每亩要施50千克左右的石灰，第二年施100千克左右，每三年施150千克左右。三是土壤要深翻，目前规模化种菜大多使用旋耕机，有些小型旋耕机旋耕深度不够，仅15厘米左右，不利于保水保肥和根系深扎，一般每年要用大型翻耕机械深翻一次达30厘米以上。四要多施有机肥，补施中微量元素肥，少施化学肥料，由于人力、物力等条件所限，规模种菜少有积制和施用有机肥的习惯，大多使用碳、磷、钾等大量元素肥料，导致中微量元素不足，土壤盐碱化、酸化、板结等现象严重，影响蔬菜生长，要尽可能多施有机肥或商品有机肥，最好进行配方施肥，以充分发挥肥料和土壤的潜力。
四、尽量使用地膜覆盖
地膜覆盖具有保水、保肥、增温、减少病菌虫卵、除草、减少人工、提早上市、增加产量等多种综合作用，产出远大于地膜的投入成本，建议露地规模种菜均应配合采用地膜覆盖，做到“冬春一遍白，夏秋下遍黑”。一要选好地膜，地膜的种类很多，颜色有黑色地膜、白色地膜、黑白双色地膜、除草地膜、降解地膜、银灰色避蚜膜等，要根据季节和生产的需要选用。二要盖好地膜，笔者经常发现，由于整土时不平整，或盖膜操作者简单粗放，未盖好、盖平、盖严和压紧地膜，一旦杂草出来或经风吹雨打，顶坏或吹坏地膜，就失去了地膜覆盖的作用。三要在一季作物结束后要及时清理地里的残膜，有些非降解膜若残留在土壤中，会极大地影响下季作物的生长，特别是萝卜、胡萝卜等根茎类作物的生长，也影响所有蔬菜作物根系的下扎，而且还会对环境造成污染，因此一定要把残膜清除干净，带出田园深埋。
五、制定生产操作技术规程并严格按标准进行
从目前了解的情况来看，有些规模种菜者随意性很大，有些未制定生产操作技术规程或制定了也流于形式。为了实现种植高效益一定要制定合理的生产操作技术规程并严格按标准执行。一是确定最适播种期，露地规模种菜，从某种意义上讲是靠天吃饭，许多蔬菜种类受当地气候条件所限，播种期是非常严格的，如春甘蓝在益阳适宜播种期为10月中下旬，播早了易未熟抽薹，播迟了产量降低，秋延后辣椒、茄子等适宜播种期为7月20日左右，播种越迟产量越低，甚至无收，秋萝卜、秋大白菜适宜播种期为8月底9月初，播早了病虫害严重，增加管理难度，播迟了影响产量；二是做好种子和土壤的消毒工作，对病虫害的防治可起到事半功倍的效果；三是搞好育苗工作，培育健壮秧苗，有条件的可采用集约化穴盘育苗；四是及时移栽，规模种菜由于面积大，要提前施好基肥整好畦块备栽，以地等栽，不要苗龄到了没有地栽，移栽时抢最好的天气，多组织人力，集中在最短的时间内移栽完；五是搞好肥水管理，要根据不同作物对肥水的不同要求，相应地做好浇水追肥工作；六是提早预防病虫草害，同样的蔬菜在同样的季节、不同的地方可能有不同的病虫草害发生，如辣椒在采收期，有些是因为渍害造成疫病成灾，有些是因为土传病害白绢病造成毁园，要根据当地常年病虫草害的发生情况提前做好预防，把病虫草害控制在初发阶段。
（作者联系地址：湖南省益阳市赫山区蔬菜局 邮编：413002）
一、搞好种植区沟港渠池的小农水建设
我国南方地区春夏雨水多，秋冬干旱严重，规模蔬菜种植基地往往因一场大暴雨造成毁灭性损失，或长期干旱少雨导致毁种毁苗，要搞好沟港渠池小农水建设。一是搞好土地平整，尽量减少高低落差，便于灌溉排水。二是开好排灌沟，有条件的可以申报国家小农水建设，硬化排灌沟，或修筑成生态沟，排灌沟要根据蔬菜基地的要求，比一般的农田要深、宽，达到短时间下大暴雨也能及时排走，因大多数蔬菜均不耐渍，平时要搞好沟渠清理。三是配套修筑排渠机埠、机井、蓄水池，确保旱涝保收，有条件的可在菜地里铺设喷灌设备。四是开好围沟、腰沟和畦沟，做到三沟配套，达到雨住田干。
二、根据销售市场和当地的气候环境条件选择适合的品种
一是选好当家品种，大面积种植只能以当家品种为主，因为这些品种适应性强，符合当地的气候环境条件，可确保不出现重大失误。二是在试种成功的基础上，再适当种植新品种，逐渐代替以前的品种成为当家品种，生产中由于盲目听信种子经销商大面积种植新品种造成损失的案例很多，也不要轻信订单而大面积种植新品种，一旦收购商毁约，有些不适应市场的新品种难以销售。三是慎种特种蔬菜，有些人追求人无我有，看到某些特种蔬菜（如黄秋葵、土人参等）价格好，盲目大量种植，由于特种蔬菜未被广大消费者所接受，在未找到销售市场的前提下大量种植而造成亏损的情形时有所闻。
三、充分重视土壤整理
土能生金，种菜是向土地要效益，要爱惜土地，做好保养维护。一要改良土壤的质地，大多数蔬菜最适生长在沙壤土中，沙性太重或黏性太重均不利于蔬菜根系的生长，沙性太重的土地，可采用多施有机肥来改良，黏性太重的可适当掺沙改良。二要调整土壤酸碱度，大多数蔬菜适宜的pH值在6.8左右（中偏弱酸性），据调查，由稻田改土的蔬菜一般偏酸，长期种植蔬菜的土壤一般也偏酸，过于偏酸的土壤不利于蔬菜的生长，且许多病害在偏酸环境下容易发生，因此，应对土壤酸碱度进行调整，原则上每年每亩要施50千克左右的石灰，第二年施100千克左右，每三年施150千克左右。三是土壤要深翻，目前规模化种菜大多使用旋耕机，有些小型旋耕机旋耕深度不够，仅15厘米左右，不利于保水保肥和根系深扎，一般每年要用大型翻耕机械深翻一次达30厘米以上。四要多施有机肥，补施中微量元素肥，少施化学肥料，由于人力、物力等条件所限，规模种菜少有积制和施用有机肥的习惯，大多使用碳、磷、钾等大量元素肥料，导致中微量元素不足，土壤盐碱化、酸化、板结等现象严重，影响蔬菜生长，要尽可能多施有机肥或商品有机肥，最好进行配方施肥，以充分发挥肥料和土壤的潜力。
四、尽量使用地膜覆盖
地膜覆盖具有保水、保肥、增温、减少病菌虫卵、除草、减少人工、提早上市、增加产量等多种综合作用，产出远大于地膜的投入成本，建议露地规模种菜均应配合采用地膜覆盖，做到“冬春一遍白，夏秋下遍黑”。一要选好地膜，地膜的种类很多，颜色有黑色地膜、白色地膜、黑白双色地膜、除草地膜、降解地膜、银灰色避蚜膜等，要根据季节和生产的需要选用。二要盖好地膜，笔者经常发现，由于整土时不平整，或盖膜操作者简单粗放，未盖好、盖平、盖严和压紧地膜，一旦杂草出来或经风吹雨打，顶坏或吹坏地膜，就失去了地膜覆盖的作用。三要在一季作物结束后要及时清理地里的残膜，有些非降解膜若残留在土壤中，会极大地影响下季作物的生长，特别是萝卜、胡萝卜等根茎类作物的生长，也影响所有蔬菜作物根系的下扎，而且还会对环境造成污染，因此一定要把残膜清除干净，带出田园深埋。
五、制定生产操作技术规程并严格按标准进行
从目前了解的情况来看，有些规模种菜者随意性很大，有些未制定生产操作技术规程或制定了也流于形式。为了实现种植高效益一定要制定合理的生产操作技术规程并严格按标准执行。一是确定最适播种期，露地规模种菜，从某种意义上讲是靠天吃饭，许多蔬菜种类受当地气候条件所限，播种期是非常严格的，如春甘蓝在益阳适宜播种期为10月中下旬，播早了易未熟抽薹，播迟了产量降低，秋延后辣椒、茄子等适宜播种期为7月20日左右，播种越迟产量越低，甚至无收，秋萝卜、秋大白菜适宜播种期为8月底9月初，播早了病虫害严重，增加管理难度，播迟了影响产量；二是做好种子和土壤的消毒工作，对病虫害的防治可起到事半功倍的效果；三是搞好育苗工作，培育健壮秧苗，有条件的可采用集约化穴盘育苗；四是及时移栽，规模种菜由于面积大，要提前施好基肥整好畦块备栽，以地等栽，不要苗龄到了没有地栽，移栽时抢最好的天气，多组织人力，集中在最短的时间内移栽完；五是搞好肥水管理，要根据不同作物对肥水的不同要求，相应地做好浇水追肥工作；六是提早预防病虫草害，同样的蔬菜在同样的季节、不同的地方可能有不同的病虫草害发生，如辣椒在采收期，有些是因为渍害造成疫病成灾，有些是因为土传病害白绢病造成毁园，要根据当地常年病虫草害的发生情况提前做好预防，把病虫草害控制在初发阶段。
（作者联系地址：湖南省益阳市赫山区蔬菜局 邮编：413002）