星巴克凭啥比美国贵?

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  当世界最大的咖啡连锁企业星巴克在英国深陷“逃税门”之际,它的美人鱼LOGO却在中国大受欢迎。这是为什么呢?在新加坡国立大学商学院网站Think Business最近主办的一个研讨会上,国际广告代理公司智威汤逊(JWT)北亚区董事兼大中华区CEO唐锐涛(Tom Doctoroff)指出,外界尤其是西方国家的公司对中国存在的一个常见和最大的误解是:中国经济在过去二三十年的高速增长已推动它走上“西化”的道路。不错,在中国的大街小巷,可能随处可以见到人们一边喝星巴克咖啡,一边拿着iPhone手机高谈阔论欧洲的最新潮玩意;但就此论断这是一种“西化”形式,未免有点肤浅和想当然了。
  唐锐涛的核心论点是:中国存在着一种根深蒂固的儒家思想,讲求中庸之道,讲求和而不同。在消费文化层面,这体现在炫富心态和守财心态之间的恒常冲突上。“炫富心态体现在购物行为上便是炫耀性消费,着眼于当下,着眼于突出自己的身份地位。”
  唐锐涛基于上述论点制定了“在中国市场营销的三个黄金守则”。其中首要及最重要的守则是必须设法尽量让顾客在公共场所消费,这样才能为产品谋取最大的利润率和溢价。以星巴克为例,星巴克特意为中国市场改变其整个零售策略、产品系列和店铺设计,强调顾客的优异身份,使其店铺与品位和成功概念联系起来,让人们乐意光顾。更重要的是星巴克的咖啡卖得比美国还要贵。星巴克咖啡在中美两国有价格差,最主要是因为两地的习惯问题。在国外喝星巴克咖啡,是为了解渴,而在中国喝星巴克咖啡,大多是为了谈事。所以喝咖啡本身就是消费。
  在中国,人们更刻意要在公共场所消费,让别人看得见,以突出自己的身份地位,获得社会认同。 作者邮箱:bizprzhao@nus.edu.sg
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