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生物技术在现代生活中扮演着越来越重要的角色。本文着重分析了"环境敏感型"大分子及大分子体系在特定环境条件下发生的一些特定的物理和化学性质的变化机理以及利用控制大分子构象得到对特定外界因素敏感的大分子或大分子体系。目的是认识"环境敏感型"大分子或大分子体系在生物技术产品的分离纯化上的具体应用。