啤酒是最受广大消费者欢迎的营养饮料之一。酷热的天气里，喝一点冰冰的冰镇啤酒，真是清爽可口，而且餐前适量饮些啤酒，不仅可使人感到清凉、解渴、开胃和兴奋，还有助于体内热量的散发和增加食欲，对健康很有好处。
　　然而，餐前喝大量的冰镇啤酒，对健康尤其是进行过大运动量的人的健康却是十分有害的。
　　冰镇啤酒的温度一般要比人体内的温度低约20摄氏度～30摄氏度，过量饮用冰镇啤酒易使人胃肠内的温度骤然下降，胃肠道血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响对食物中营养成分的消化吸收。同时，过量饮用冰镇啤酒还能使体内的胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶和脂肪酶的分泌量大大减少，很容易导致消化功能紊乱。另外，过饮冰镇啤酒还会使胃肠道局部黏膜受到过冷刺激，使之蠕动加快，运动失调，时间一长，则可发生经常性腹痛及腹泻症状。
　　其次，大量饮入冰镇啤酒，会妨碍正常的进餐和人体食物的正常消化吸收。并且，还可导致食欲下降，造成人体能量和营养成分的缺乏。
　　所以，餐前还是少饮冰镇啤酒为好。若非饮不可，也应适量，以半瓶或不超过一瓶为宜。对刚刚进行过大运动量的人来说，稍稍休息后，再慢慢饮入，这样才不至于伤身。