【摘 要】
：
为了提高黑豆淀粉酶解率,分别对黑豆淀粉糊化温度和α-淀粉酶酶解黑豆淀粉的工艺进行优化.以黑豆为原料,以淀粉酶解率为指标,通过单因素实验对糊化温度进行优化并通过单因素
【基金项目】
：
陕西省科技厅科技统筹创新工程计划项目(2013KTZB02-03-04),陕西省榆林市产学研重大科技计划项目(2014CXY1-09).
论文部分内容阅读
为了提高黑豆淀粉酶解率,分别对黑豆淀粉糊化温度和α-淀粉酶酶解黑豆淀粉的工艺进行优化.以黑豆为原料,以淀粉酶解率为指标,通过单因素实验对糊化温度进行优化并通过单因素和响应面法对α-淀粉酶的酶解条件优化.结果表明:黑豆淀粉在108℃高温下糊化最益于α-淀粉酶酶解;α-淀粉酶最佳酶解条件:加酶量33μL、酶解pH值6.0、酶解温度69℃,酶解时间3h.将黑豆淀粉最佳糊化温度应用到黑豆中发现,相比糊化温度78℃,黑豆在108℃下糊化淀粉酶解率提高了20.20±1.1%,该工艺提高了黑豆利用率.
其他文献
随着我国经济的快速增长和人民生活水平的提高,人民群众对医疗卫生需求日益提高,医院药品使用品种和数量迅速增长,这对医院门诊药房的日常服务提出了更高的要求。为了使药房
文章研究的目的是在地理信息系统（GIS）技术基础上对铀矿的勘察进行研究。大体上根据以ArcView3．2为开发平台，应用其提供的AVENUE语言进行二次开发，然后在现在已经具备条件的基础之
通过对同一个项目的中国学生作品和日本学生作品的比较与分析,指出中日文化和教育体制的差异,阐述了这种差异在两国学生城市设计与建筑设计中的反映,以及中日两国体制差异对
为分离更多高效的锑氧化菌,本研究采用传统微生物分离的方法从锑矿区土壤中分离了8株耐锑微生物,分别命名ZH1~ZH8.且利用氧化性鉴定发现5株菌具有较强的锑氧化能力.对分离的8
荣成片麻岩套是华北地块南缘的苏北－鲁东片麻岩带的一部分，是一套花岗闪长质－二长花岗质的钙碱性深成岩。其岩石化学成分与Ａｍｉｔｓｏｇ片麻岩相似。稀土元素显示出具负Ｅｕ异常，有较高的稀土总量
在传统民居"吊脚楼"的研究过程中,发现其生态环境保护非常突出,因此通过对其进行自然地理环境、人文社会环境的特征分析,总结出其在生活、生产、建设过程中形成的生态自然观,
目的:评价自动化药房近效期药品管理体系的建设和成效。方法:建立便捷、有效的近效期药品管理体系,包括入库系统、发药系统、查询系统、预警系统,对比与分析近效期药品管理体