【摘 要】
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拥有重庆白酒行业唯一一块金字招牌--中国驰名商标的重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司，作为重庆食品工业的重要支柱,更可谓重庆白酒行业的龙头老大.李白三过万州并留下了“大醉
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拥有重庆白酒行业唯一一块金字招牌--中国驰名商标的重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司，作为重庆食品工业的重要支柱,更可谓重庆白酒行业的龙头老大.李白三过万州并留下了“大醉西岩一局棋，滴仙笑乘金风去”的美妙传说,诗仙太白的“传统酿酒技艺”更被评为人类非物质文化遗产.据了解,这种传统酿酒技艺里最精髓的便是“双重窖藏”工艺.近日，我们走访了诗仙太白酒业(集团)公司，探寻了这一传统工艺的秘密.
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