论文部分内容阅读
目的:了解亚硝酸盐中毒事件发生规律和流行病学特征,为预防控制措施的制定提供科学依据.方法:采用描述性流行病学方法,对2005-2014年全国突发公共卫生事件报告管理信息系统中亚硝酸盐食物中毒事件进行分析.结果:2005-2014年全国共报告亚硝酸盐食物中毒事件219起,累计报告中毒病例3 888例,死亡病例132例,病死率为3.40％.报告事件数前3位的省份依次为四川(39起)、安徽(27起)和河北(22起).中毒原因以误食误用最多,占58.45％.发生场所以家庭最多,占55.25％.结论:加强监管、对公众开展健康教育、提高公民食品安全意识和自我保护能力,是预防亚硝酸盐食物中毒的有效措施.