【摘 要】
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在如今果汁类色素大量使用的现实背景下，对人们引起的危害也引得专家学者们对于此问题的重视度。如果能清楚明确地知晓和了解各种色素在果汁等食物中的具体含量，就能给予比较频
【机 构】
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八一农垦大学，黑龙江大庆 163000
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在如今果汁类色素大量使用的现实背景下，对人们引起的危害也引得专家学者们对于此问题的重视度。如果能清楚明确地知晓和了解各种色素在果汁等食物中的具体含量，就能给予比较频繁饮用的人们一些警示以及相关层面的预警作用，可以有效的减少色素危害人体健康的情况发生。通过对果汁类等食品中色素的含量调查，通过系统科学的实验制取、分析过程得到了色素含量的大致范围，同时通过一系列材料与数据分析进而对色素的种类以及各食品中色素含量的占比都有了十分清楚的了解和掌握，从而对提升自身综合素质的基础上为相关行业以及社会大众在生产以及食用上都提供了借鉴。
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