【摘 要】
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台湾的食品安全卫生管理体系建立在《食品卫生管理法》的基础之上。早在1975年，台湾便发布实施了《食品卫生管理法》，但其后整个食品安全卫生管理体系仍然相当脆弱。在经历了19
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台湾的食品安全卫生管理体系建立在《食品卫生管理法》的基础之上。早在1975年，台湾便发布实施了《食品卫生管理法》，但其后整个食品安全卫生管理体系仍然相当脆弱。在经历了1980年的“多氯联苯事件”后，才加以改革、健全。经过反思、检讨，1981年7月台湾当局通过了“加强食品卫生管理方案”，在“行政院卫生署”没立了食品卫生处，并于其后数年间在各县、市卫生局设立了食品卫生科（课），
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