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直方图(Histogram),又称为质量分布图,是由一系列宽度相等高度不等的长方形表示数据分布情况的图形,是一种数据统计分析报告图形。以燃料乙醇生产过程中,DDGS质量控制为例,介绍了直方图在燃料乙醇生产过程中的应用。通过对一组DDGS连续生产数据的分析,利用Minitab软件做出直方图型分析质量分布状态,分析生产过程和操作控制情况,判断质量状况和变化趋势。