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采用超临界CO2萃取技术,研究了从海南对虾壳中提取虾青素的工艺,同时采用正交实验方法研究了其最优化萃取条件,结果表明：萃取压力为35 MPa,萃取温度为60℃,夹带剂为100 g样品用15 mL二氯甲烷,萃取时间为2 h.最后用高效液相色谱法对萃取产物中的虾青素进行了测定,色谱柱：waters novapakC18 3.9×150 mm不锈钢柱;流动相为V（甲醇）∶V（二氯甲烷）∶V（水）=50∶2∶3;流速：0.6 mL.min-1;波长：478 nm;线性范围10～100 mg.L-1,相关