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籽粒苋（Amaranthus paniculatus L．）别名为千穗谷、西黏谷、猪苋菜，为苋科苋属一年生草本植物，是由南美的野生苋经栽培训化选育出的优质籽粒苋栽培种。我国也属于原产地之一。籽粒苋属于一年生草本植物，主要特点是适应性强：种植范围广、产量高、抗病力强、适口性好、再生能力强，其幼苗可作为蔬菜食用，在现蕾开花期及收籽后茎叶是牛、羊、猪、鸡、兔、鹅等草食家畜的优质饲料。