尤卡斯亚尔比小镇位于北极圈以北200公里处的瑞典拉普兰德地区，一年中有一半的时间被积雪覆盖。积雪盈尺给人们的出行带来极大的不便。但是也造就了这里冰天雪地的自然美景。
　　贝里奎斯特是当地一家旅游公司的负责人。但是，每当进入冬季，由于没有足够温暖的住宿环境，公司的业绩就开始变得惨淡。
　　贝里奎斯特曾想在尤卡斯亚尔比小镇投资修建一所酒店，供旅客们住宿，但是采用传统建筑材料修建酒店不但会缩减建筑物的寿命，而且环保部门也明令禁止在小镇上倾倒建筑垃圾。
　　1990年春天，法国冰雕艺术家贾诺德希计划在尤卡斯亚尔比小镇举办一次以冰雪为主题的展览。贝里奎斯特的旅游公司承办活动的后勤事宜，当时，为了让游客们可以在相对温暖的环境里欣赏展览作品，工作人员就在妥聂叶夫河上临时雕造了一座管状冰屋，60平方米的展览画廊就设在这所冰屋里。
　　这次展览活动参展的人数大大出乎工作人员的预料，尤卡斯亚尔比小镇一下热闹起来，来自世界各地的艺术大师和游客纷纷慕名前来。展览结束后，连小镇上的那些简陋的农家旅馆里也都人满为患，很多参观者都无处安身休息。于是，好多年轻人提出要在这个展览厅里过夜。但是还有一些老人开始抱怨主办方没有尽心，为了能安排更多的人到旅馆休息，贝里奎斯特把公司已经预定好供自己和自己公司工作人员休息的房间腾出来，供旅客休息，而自己便陪伴工作人员一道在展厅里过夜。
　　有些已经找好安身之所的旅客幸灾乐祸地调侃道：“如果你们明天早上变成人体雕塑的话，那么后面的展览活动会更加精彩。”
　　为了不让夜里太寒冷，贝里奎斯特和工作人员只好在画廊里席地铺上了一些麋鹿皮，让留在展厅的人蜷曲在睡袋里过夜。
　　第二天早上，贝里奎斯特一觉醒来，发现所有的人并没有被冻成一尊雕塑，而且自己还对这种特殊体验异常兴奋。正当旅客们对昨晚的感受侃侃而谈、还表示真想多住几天好好体验一下这冰屋的感觉时，贝里奎斯特突然眼前一亮：“自己何不根据天气做生意，就地取材用冰雪建造一所酒店，让旅客们体验一下冰雪酒店的感觉呢？这样不仅可以节约材料成本，而且还有利于环保。”
　　回去之后，贝里奎斯特立即召集工作人员开始着手策划，并实地考查。方案确定之后，贝里奎斯特通过各种方式广发英雄贴，招募各行各业的艺术家前来策划酒店的建筑事宜。
　　1991年12月.这所冰雪酒店终于建好。酒店所用原料全部为邻近河里的冰块，装饰的吊灯、桌椅、餐具、酒杯，甚至床都是冰块制作而成，酒店内设中、高档多套客房，并配有独立的浴室和桑拿，整个酒店维持着摄氏零下5度的恒温。在酒店里，旅客可以体验睡在铺了麋鹿皮的冰床的感觉，或是在酒吧用冰做成的酒杯喝一杯。也可以在用冰做成的剧场里欣赏各式精彩的表演，还可以亲自体验一下滑雪、狗拉雪橇的兴致，新人甚至还可以在冰教堂里举办刻骨铭心的婚礼。
　　但是，由于冰雪酒店是用冰雪做成的，所以一过了冬天就会融化，建材也随着冰融回归大地。因此，冰雪酒店每年都会重新兴建一次。每年11月份，建筑师开始规划出酒吧、剧场、教堂以及客房等地方并进行施工，12月左右开始营业。
　　到2014年，运营25年的“冰雪酒店”已经从最初的一个小冰室，变成了世界最大的冰雪酒店，吸引着全球数万人前来窥探与体验，同时也给贝里奎斯特带来了巨大的商业财富，贝里奎斯特也一跃成为当地有名的企业家。
　　2014年12月，《卫报》记者采访了这位著名的冰雪酒店CEO贝里奎斯特，贝里奎斯特说：“有时候，阻拦我们成功的并不是我们所面临的实际困难，而是我们的思维。只要我们突破了思维的困境，即使我们身处寒冷的北极圈，也一样可以发现藏在冰雪里的秘密财富。”
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