阳光下的凡托蒂酒庄

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  凡托蒂费拉琪洛红葡萄酒
  葡萄品种:100%桑娇维塞
  宝石红的色泽;呈现深邃的黑樱桃、黑洋李、干红枣、草本香料和肉桂香。酒体饱满有张力,单宁柔顺,口感紧致,充满活力。鲜明的桑娇维塞性格,有着樱桃、紫罗兰和一丝泥土清气。
  搭配菜肴:各式意大利面、肉类、奶酪等。
  凡托蒂酒庄(Fontodi)位于意大利托斯卡纳(Tuscany)奇安迪(Chianti)产区的潘札诺(Panzano)小镇。托斯卡纳是意大利最知名的产区,好比波尔多之于法国。托斯卡纳主要为地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地,土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里孕育着一种被称为galestro的泥灰质黏土,非常适合桑娇维塞的生长,因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。
  凡托蒂酒庄自1968年以来归Manetti家族所有,是经过认证的有机种植酒庄,拥有1.3平方千米的葡萄园。在葡萄种植过程中,遵循自然规律,不仅拒绝使用任何化肥,而且充分利用酒庄内部资源,降低成本。凡托蒂酒庄深信,尊重环境意味着酒庄所产的葡萄酒品质更优越、更纯粹,能真真正正地表现出葡萄品种的特性和风土特征。
  酒庄选用的酿酒葡萄均来自自家的葡萄园,种植有桑娇维塞(Sangiovese)、长相思(Sauvignon)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、玛尔维萨(Malvasia)和黑皮诺(Pinot Nero)等葡萄。
  所有葡萄均采用人工方式采摘,经过严格挑选,酿造出能体现品种特性和葡萄园风土的葡萄酒。葡萄酒放在现代化酒窖中发酵和陈年,酒窖建立在向下倾斜的位置,利用重力的优势,保证葡萄的自然完整性,以便提高所酿葡萄酒的个性和优雅度。
  Fontodi Chianti Classico
  凡托蒂奇安迪红
  葡萄品种:100%桑娇维塞
  宝石红的色泽;呈现红色水果香气。酒体成熟饱满,单宁顺滑,伴随着浓郁的辛香气息与樱桃的芬芳馥郁,口感优雅醇厚,余味悠长。
  搭配菜肴:各式意大利面、肉类、奶酪等。
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