天然食用水溶性降红木素的分离纯化与结构表征

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采用萃取法和重结晶法对红木种子中的红木色素进行了分离和纯化,利用分光光度法对水溶性的降红木素产品进行了定量分析,并借助UV、FTIR、MS等测试手段对红木素的组成和结构进行了表征。 The extraction and recrystallization methods were used to separate and purify the mahogany pigments in mahogany seeds. The water-soluble mahoganylin products were quantitatively analyzed by spectrophotometry. The UV-Vis, FTIR, The composition and structure were characterized.
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