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银杏树为多年生落叶乔木，其寿命大约为2000-4000年之间，银杏树的根、子和叶均有药用价值。银杏叶通常为银杏树干燥后所得。自上世纪60年代以来，国内外学者先后始对银杏叶的成分及提取物（EGB）的药用价值进行了大量的分析和研究。研究证实，银杏叶中的类黄酮物质对改善动物脑功循及环系统的功能具有良好的作用，从此，世界范围内开始了时银杏叶药理及应用的深入研究。本文从银杏叶提取物的药理作用，对人体抗氧化功能的良好影响，及延缓运动性疲劳的发生、提高运动能力等方面做一概述。