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综述了我国水生动物生化组成及营养价值评定的研究进展,旨在促进水生动物营养学研究、营养价值及食用价值的评价工作.
水生动物生化组成及营养价值评定研究进展
【摘 要】
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综述了我国水生动物生化组成及营养价值评定的研究进展,旨在促进水生动物营养学研究、营养价值及食用价值的评价工作.
【机 构】
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中国水产科学研究院黄河水产研究所.农业部渔业环境及水产品质检中心陕西西安710086
【出 处】
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陕西师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2007年S1期
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