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你熟悉钙,也了解镁,还晓得锌,但未必就知道铬.铬是什么呢?与钙、镁、锌等一样,属于人体必需的微量元素之一,遗憾的是它一直“藏在深闺人未识”.以美国为例,将近90％的民众没有从日常饮食中摄入足够的铬,以致健康麻烦不断,代谢紊乱、肥胖症及糖尿病等现代生活方式病居高不下.因此,我们应以美国人为镜,重视对铬摄取的时候到了.