【摘 要】
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目的探讨人尿中异硫氰酸酯(ITC)水平与胰腺癌发病风险的关系。方法采用病例-对照研究方法，利用新建立的"快速病例报告系统"收集2006年12月至2008年12月期间确诊的胰腺癌病例的资料和生物样本，应用高效液相色谱法对390例胰腺癌病例和414名对照者尿液中ITC代谢量进行测定，应用食物频率问卷调查十字花科蔬菜和ITC的摄入情况，采用非条件logistic回归模型分析ITC和胰腺癌的关系。结果病例
【机 构】
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200032上海，上海交通大学医学院附属仁济医院肿瘤研究所流行病学研究室,200032上海，上海交通大学医学院附属仁济医院肿瘤研究所流行病学研究室,200032上海，上海交通大学医学院附属仁济医院肿瘤
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目的探讨人尿中异硫氰酸酯(ITC)水平与胰腺癌发病风险的关系。
方法采用病例-对照研究方法，利用新建立的"快速病例报告系统"收集2006年12月至2008年12月期间确诊的胰腺癌病例的资料和生物样本，应用高效液相色谱法对390例胰腺癌病例和414名对照者尿液中ITC代谢量进行测定，应用食物频率问卷调查十字花科蔬菜和ITC的摄入情况，采用非条件logistic回归模型分析ITC和胰腺癌的关系。
结果病例组中十字花科蔬菜摄入量、膳食ITC水平和尿液ITC代谢量的中位数(P25，P75)分别为95.0(66.9，135.8) g/d、11.0(7.1，16.0) μmol/d、0.95(0.12，2.92) μmol/g肌酐；对照组分别为107.4(80.1，154.1) g/d、12.3(8.0，18.0) μmol/d、1.78(0.53，5.28) μmol/g肌酐；病例组均低于对照组，差异有统计学意义(t值分别为3.75、3.03、4.40，P值均<0.01)。对照人群中尿液ITC代谢量随十字花科蔬菜、ITC摄入量增加而升高(r值分别为0.189、0.201，P值均<0.01)。将对照组的尿液ITC代谢量划分三分位数，以最低组(<0.825 μmol/g肌酐)为参照组，调整了年龄、性别、糖尿病史、胰腺炎史等混杂因素后，发现尿液中ITC的水平与患胰腺癌的风险呈负相关，尿ITC水平较高组(0.825～3.342 μmol/g肌酐)、最高组(≥3.343 μmol/g肌酐)的OR(95%CI)值分别为0.69(0.49～0.97)和0.47(0.33～0.68)，P趋势值<0.01。
结论增加ITC的摄入量可能降低胰腺癌的发病风险。
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