【摘 要】
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认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动.目前,在食品领域,GFSI(全球食品安全倡议)组织在全球有很
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认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动.目前,在食品领域,GFSI(全球食品安全倡议)组织在全球有很大的影响力,她起源于欧洲,目前已逐步扩展到全球范围.GFSI并不建立新的标准,而是旨在通过对全球主要标准体系进行标杆基准评估,即Benchmarking,实现“从农田到餐桌”全过程中不同食品安全体系之间的比较趋同并不断进行完善,从而增强确保为消费者提供安全的食品,提高消费者信心.其中,IFS(国际食品标准),BEC(食品安全全球标准)、SQF(质量与安全)都是被GFSI认可的标准.
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