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以嗜酸性乳杆菌MG株sip基因（表达S层蛋白的基因）为材料，应用Oenetyx软件推导出其正确的开放阅读框（ORF），并用CPHmodels，Swiss-Model和Swiss—PdbViewer生物软件预测SI，P蛋白质的高级结构；此外，构建sip基因的原核表达载体pGEX—sip，经IPTG诱导后‘成功表达出重组S层蛋白（S—layerprotein，SLP），并进行SDS-PAGE和Westernblot鉴定。结果表明，使用3种不同的软件预测SI．P蛋白质的高级结构，预测结果具有很高的相似性，其中a