【摘 要】
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‘张良姜’,因产地在河南省鲁山县的张良镇而得名、在《辞海》一书“鲁山县”条目中,有特产张良姜的记载。相传汉代曾把张良姜列为贡品. 笔者曾于1982年至1983年,多次走访县
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‘张良姜’,因产地在河南省鲁山县的张良镇而得名、在《辞海》一书“鲁山县”条目中,有特产张良姜的记载。相传汉代曾把张良姜列为贡品. 笔者曾于1982年至1983年,多次走访县蔬菜公司及张良镇的老姜农,得知张良姜的优良性状是:芳馥味浓,纤维细致,久煮不腐,辣味持久,保存常年。在
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