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【摘 要】
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葵花子是向日葵种子的俗称。将它加盐或其它调味料炒制后芳香可口，是深受大众青睐的消闲食品。常食葵花子对身体还大有益处。葵花子富含油质（３０％）、必需脂肪酸、蛋白质、食用纤维、
【机 构】
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浙江大学生命科学学院 顾问
【出 处】
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植物杂志
【发表日期】
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2001年06期
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