在各种饮料中，含乳饮料独树一帜，它清新爽口，对人体还有保健作用。但有一部分消费者缺乏必要的营养知识，将含乳饮料当奶喝，其实这样做很不科学。
　　含乳饮料是以牛奶或乳制品为原料加工制成的，如活性乳、ＡＤ钙奶等。它分为两类，一类是发酵型的含乳饮料，其配料中除牛奶外，还加入了对人体有益的乳酸菌发酵；另一类是配置型含乳饮料，它是以牛奶为原料，加入水、糖、酸味剂等调配而成的。所以从根本上讲，含乳饮料只是含有部分奶的一种饮料，它的营养价值远远赶不上牛奶。我们讲的奶，包括液体奶（如纯牛奶、各种花色奶、炼乳）、发酵奶（如酸奶）和固体奶（如奶粉）。液体乳液或按说明调成的奶粉乳液，其营养成分应接近鲜牛奶。以蛋白质含量为例，按国家标准规定，每１００毫升乳液中纯牛奶蛋白质不得低于２９克，调味乳不得低于２３克，也就是说，称为"乳"或"奶"的商品，蛋白质含量最低不得低于２３克／１００毫升，这样才能保证其营养价值，否则不能称其为"奶"或"乳"。含乳饮料与奶不同，由于配料中加了水，因此它的蛋白质含量比较低，一般来说，含乳饮料中蛋白质含量只有牛奶的三分之一左右，而乳脂肪、维生素等其他营养成分与牛奶相比也有很大差距。因此，如果消费者长期将含乳饮料当奶给孩子喝，势必影响孩子的生长发育。
　　消费者将含乳饮料当奶喝的原因有以下几种。一是营养知识缺乏。不了解含乳饮料虽然含有奶，但营养价值远不如牛奶。还有人认为含乳饮料就是奶。二是购买产品时不认真查看配料表。含乳饮料的名称一般为××奶、××乳，有些产品的"奶"字很大，"饮料"二字很小。还有的产品，根本没有"饮料"二字。粗心的消费者便会以为购买的是奶而不是饮料。三是含乳饮料口味清新爽口，较纯牛奶更受儿童欢迎。消费者应养成购买商品时认真查看标签的习惯，并且还要具备一定的营养知识。
　　含乳饮料作为饮料行业的独特品种，问世以来一直深受消费者欢迎，它的营养和口味是其他饮料无法比拟的，所以我们并不反对喝含乳饮料，只是不提倡把含乳饮料当奶喝。
　　（编辑之杰）