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采用溶剂法提取香薷中黄酮化合物,并进行单因素工艺考察,筛选出最佳的提取条件。在单因素基础上,利用响应面分析法考察乙醇浓度、提取温度及物料比对提取香薷总黄酮的影响,并在各影响因素合理值内修正最佳工艺条件。结果表明,香薷总黄酮最佳提取工艺条件为提取时间1 h,乙醇体积分数70%,提取温度70℃。