民间有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，故许多市民将食醋倒入锅内烧开，然后关闭门窗，通过熏醋来预防感冒。但近日有专家经过实验证明：醋对消毒、杀菌没有明显效果，更难以杀死感冒病毒。
　　我国的食醋种类很多，有名的如山西陈醋、四川麸醋、镇江香醋等。食醋的主要成分是醋酸，一般浓度在1％~5％。醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用。古罗马人曾用醋来治疗创伤，中世纪某些烈性传染病患者死后，当地人都要把死者用过的钱币和金属饰物用醋浸泡再使用，以防传染。
　　但是，由于食醋中醋酸的含量很低，加热后挥发到空气中，浓度就更小，远远达不到能消毒的程度。此外，熏醋如果浓度过高、时间过长，其散发出的酸性气体对呼吸道黏膜有刺激作用，会导致气管炎、肺气肿、哮喘发作或加重。 严重时还会灼伤上消化道黏膜，尤其对老人、幼儿和哮喘患者影响很大。曾有人为了预防感冒，睡觉前将醋倒进加湿器，结果半夜里一家子都出现呼吸不畅、嗓子难受和恶心等情况。关了加湿器后，不适症状才渐渐缓解。
　　对于家庭而言，预防感冒以及消除室内病菌最好的办法就是长时间的开窗通风，而不要盲目熏醋。平时应适当进行户外活动，不要因畏寒而总是把自己关在屋里，要多呼吸新鲜空气。