【摘 要】
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皖垦江南茶区地处皖南宣城、芜湖境内,现有敬亭山茶场、十字铺茶场、祠山岗茶场、九连山茶场四个茶场,共有茶园3400hm2,年产干茶近8000t.因其独特的自然条件,当地种植、加工
【机 构】
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安徽省敬亭山茶场,宣城,242074
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皖垦江南茶区地处皖南宣城、芜湖境内,现有敬亭山茶场、十字铺茶场、祠山岗茶场、九连山茶场四个茶场,共有茶园3400hm2,年产干茶近8000t.因其独特的自然条件,当地种植、加工茶叶的历史十分悠久.尤其是敬亭山茶场所产的“敬亭绿雪”为中国历史文化名茶,名于明代,盛于清代,明清时列为贡茶,《宣城县志》光绪本卷六载:“松萝茶处处皆有,味苦而薄,然所用甚广,唯敬亭绿雪最为高品.”傅宏镇《茶名大成》载:“敬亭绿雪产安徽宣城敬亭山,茶品细嫩,白毫处其上,不易多得……销售甚广.”敬亭绿雪于二十世纪三十年代湮没于战火,1972年敬亭山茶场组织技术人员在茶界泰斗陈椽教授指导下恢复研制敬亭绿雪,1976年恢复研制成功后,文豪郭沫若欣然为之挥毫题名,使之殊荣无限.1978年4月,敬亭绿雪正式恢复生产,其制作工艺列入大学教材,并载入《中国茶经》,该项研究成果获1981年度安徽省政府科技成果奖.
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