【摘 要】
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目前冰箱已经成为家庭储藏冷冻食品的必备家电,在对冻肉进行解冻环节中,如何保证品质的控制、减少解冻损耗及营养成分的流是人们都非常关注的问题.本文基于低温微风空气解冻
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目前冰箱已经成为家庭储藏冷冻食品的必备家电,在对冻肉进行解冻环节中,如何保证品质的控制、减少解冻损耗及营养成分的流是人们都非常关注的问题.本文基于低温微风空气解冻原理,采用高湿低温节能型解冻技术,开发了由可编程序控制器PLC自动控制解冻温度和湿度,在肉汁液流失最低的情况下将冻肉快速解冻的装置并申请了实用新型专利.
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