【摘 要】
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不同条件下的酶活力测定结果表明:角蛋白酶AK最适pH值为9.糖化酶BR和淀粉酶AM的最适pH值分别为7.8、7.0,它们均有蛋白酶活力,最适pH值均为8.0.淀粉酶AM中存在胶原水解酶,其最
【机 构】
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四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川成都610065四川大学制革清洁技术国家工程实验室,四川成都610065;通天星股份有限公司,浙江衢州,324000;
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不同条件下的酶活力测定结果表明:角蛋白酶AK最适pH值为9.糖化酶BR和淀粉酶AM的最适pH值分别为7.8、7.0,它们均有蛋白酶活力,最适pH值均为8.0.淀粉酶AM中存在胶原水解酶,其最适pH值为7.5,但pH值9.0以上会受到强烈抑制.1398蛋白酶最适pH值为6.5,pH值在6～7蛋白酶活力较高,30℃以下其胶原水解酶活力较低.脱毛试验结果表明:角蛋白酶AK、糖化酶BR和淀粉酶AM预处理皮有助于缩短脱毛时间.研究表明:脱毛温度为30℃,pH值在6～7(脱毛过程中不调节pH值),脱毛130 min后脱毛率可达90％以上,裸皮粒面清晰.酶脱毛初步工艺参数为温度30℃,液比1,pH值6～7,转鼓转速5 r/min.角蛋白酶AK 0.05％,转30 min;糖化酶BR 1％,淀粉酶AM 0.25％,转40 min;1398蛋白酶0.8％,转60 min,然后浸灰.
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