【摘 要】
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生产者对预包装食品标签进行虚假、混淆标示,是销售者后续进行欺诈宣传的前提.生产者的虚标、混淆行为违反《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及相关国家强制性标准,食
【机 构】
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北京师范大学法学院,北京 100875
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生产者对预包装食品标签进行虚假、混淆标示,是销售者后续进行欺诈宣传的前提.生产者的虚标、混淆行为违反《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及相关国家强制性标准,食品具有缺陷,且造成不合理危险.本文以“B固体饮料事件”为例,简要分析了生产者虚假、混淆标示食品标签的表现,生产者应对不合理危险进行明确警示,应承担相应的行政责任和民事责任.
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作为符号的语言不但是交流的手段,也是思维的工具,因此可以从语言符号学的角度探讨造物的观念思维。先秦时期对造物的制名指称表现出显著的语言符号学特征,“制名指实”的现象构建了文字和词语两个层次的符号系统。带有理据性的文字符名以不同的构成形式对形态、功能、材料、工艺、类属等造物静态的属性要素进行指称,而词语符名也通过其三类不同的构成形式折射出了造物内涵的意识变化。文字和词语两个符号系统能够从不同层面揭示先秦造物所蕴藏的某些观念趋向,也展现了语言符号对这一时期造物研究所具有的特别的方法和意义。
摘 要：近年来，随着社会经济发展，人们越来越重视食品的安全问题，相继出台了一系列食品监督管理政策法规，但与发达国家相比，我国仍存在一定差距，为此必须完善整个食品监管体系，顺利开展食品监管工作。本文简要分析了食品监督与抽检检测工作的重要性，针对存在问题提出了解决方法，以期为食品监督管理提供理论依据。 关键词：食品监督;抽检检测;质量控制 食品作为一种基础生活资源，不仅是维持身体健康和生命安全的营
摘 要：近些年，食品安全问题尤为受到关注，食品检测是保证食品安全不可或缺的一部分，而食品中微生物检测是食品检测过程中的重要一环。本文主要从质量监控方案的制定、质量监控的实施、质量监控结果的统计分析和评价3个方面探讨食品微生物检测的质量监控。 关键词：食品安全;食品微生物检测;质量监控 2020年“酸汤子中毒事件”引起了大众的高度关注，这是由椰毒假单胞菌污染酸汤子产生米酵菌酸导致的中毒死亡事件。
摘 要：随机抽取了部分国内线上超市大米样品（39份样品），采用ICP-MS方法分析测定大米样品中重金属砷（As）、汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）含量，根据国家标准《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）要求进行评价，市售39份大米中4种重金属As、Hg、Pb、Cd全部合格，合格率100%。其中As的检出率为100%，检出范围为0.067～0.156 mg/kg;Hg的
摘 要：食品安全问题是公众关注的重点，关系着每个人的身体健康和生命安全，对于国家的经济发展以及社会的长治久安有着重大的影响。食品安全风险监测的质量管理工作是保障食品质量安全的重要举措，加强对食品安全的风险监测管理不只是食品安全相关监督管理部门的责任，人们也有对食品质量安全监督的义务，所以要建立健全科学合理的食品质量安全监督管理机制，为食品质量安全提供保障。 关键词：食品安全;风险监测;质量管理
摘 要：在当前社会发展中，食品安全一直是人们关注的重点问题，食品行业中过多地使用化学添加剂以及食用类香精等物质，一定程度上导致食品化学污染。食品化学污染将会给人们的健康带来很大的危害，所以对食品进行安全检测是非常重要的环节。基于此，本文对食品中化学污染物的来源及其检测方法进行综述，以供相关人员参考。 关键词：食品安全;化学物质;污染;检验 近年来，关于食品安全的问题屡次掀起热议，成为当前人们生
摘 要：为了解反相高效液相色谱法在食品中防腐剂和甜味剂测定中的应用情况，本文采用C18色谱柱，建立了反相高效液相色谱法测定食品中防腐剂和甜味剂的方法体系。检测器在210 nm波长、230 nm波长位置分别检测出糖精钠与阿斯巴甜、山梨酸与安赛蜜，脱氢乙酸色谱峰出现在293 nm检测波长条件下。结果表明，在利用反相高效液相色谱法测定食品中防腐剂和甜味剂时，各组分质量浓度处于1.0～100.0 μg/m
摘 要：目的：建立电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时快速测定矿泉水界限指标中锂、锶、锌、硒、偏硅酸5种元素的分析方法。方法：采用电感耦合等离子体质谱法同时测定矿泉水中5种元素，用1%硝酸酸化试样，以45Sc、72Ge作为内标，优化仪器参数和试验条件。同时用国家标准紫外-可见分光光度法对偏硅酸进行仪器比对。结果：试验结果符合标准要求。结论：该方法快速，准确，灵敏，适用于同时快速测定矿泉水中5
摘 要：目的：总结安图县2018年—2020年居民食用碘盐监测工作，为防治和消除碘缺乏病，保护人们的健康提供科学依据。方法：按照《吉林省碘缺乏病监测方案》中规定的碘盐监测的抽样方法和盐碘检测方法进行监测，并对检测结果进行统计分析。结果：2018年—2020年共监测盐样1 120份，碘盐覆盖率为99.73%，碘盐合格率为94.80%，合格碘盐食用率为94.55%，3年的碘盐合格率和碘盐使用率基本稳定
摘 要：随着人们生活水平的提高，人们对于食品安全问题越来越重视，而近年来食品安全问题频频发生，在社会中产生的影响巨大。基于此，本文重点从食品检验的方法、食品检验检测的质量控制中存在的问题展开探讨，并提出了食品检测的质量控制措施，以期为相关工作人员提供参考。 关键词：食品检验检测;质量控制;措施 随着我国经济的迅猛发展，人们对于吃穿住行的要求越来越高，尤其是注重食品的安全问题。食品安全对人体的身