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测定手采花粉、新鲜蜂花粉、1日蜂粮、2日蜂粮、3日蜂粮、4日蜂粮、5日蜂粮样品中花粉粒活力分别为31.4％、35.6％、18.1％、16.4％、7.8％、1.3％、0，5日以后花粉粒丧失活力。测定新鲜蜂花粉、晒干花粉、1日、5日、10日、15日、21日、60日蜂粮的水活度分别是0.651、0.208、0.809、0.605、0.602、0.598、0.607、0.600。