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魏晋南北朝时期是我国历史上战争频仍,社会动荡,政局最为不安的时期,但随着战乱的暂时沉寂,政治环境的稍许安定,农业和林、牧、副、渔各业不同程度的发展,为饮食文化的发展提供了现实的物质基础;科技文化的进步,对提高饮食文化水平起到了积极作用;思想领域的解放,民族之间、中外之间的经济文化交流,也是饮食文化发展变化的重要原因。