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近年来，食品超市发展迅速，对方便群众这是好事。但如果只注重经济效益，忽视食品安全卫生和应有的卫生设施，尤其是对进入超市的散装食品的索证和自产食品缺乏监督管理，将造成了一定的卫生安全隐患。为了解实际情况，发现问题，提出改进措施，对本县部分超市散装食品的卫生安全问题进行了调查。
超市散装食品的卫生安全问题与对策
【摘 要】
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近年来，食品超市发展迅速，对方便群众这是好事。但如果只注重经济效益，忽视食品安全卫生和应有的卫生设施，尤其是对进入超市的散装食品的索证和自产食品缺乏监督管理，将造成了一定
【机 构】
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沛县疾病预防控制中心
【出 处】
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江苏预防医学
【发表日期】
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2008年3期
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