论文部分内容阅读
以真空冷冻干燥总时间和成品复水率为主要指标,采用超声波对香蕉片进行预处理,考察其对真空冷冻干燥香蕉片的影响。结果表明,超声波预处理可明显缩短冻干总时间和提高成品复水率,最优超声波预处理条件为功率140 W,处理时间40 min,频率28 kHz,此条件下的真空冷冻干燥总时间为8.9 h。
超声波处理对真空冷冻干燥香蕉片的影响
【摘 要】
：
以真空冷冻干燥总时间和成品复水率为主要指标,采用超声波对香蕉片进行预处理,考察其对真空冷冻干燥香蕉片的影响。结果表明,超声波预处理可明显缩短冻干总时间和提高成品复
【机 构】
：
韩山师范学院生物系,韩山师范学院美术系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2012年5期
其他文献
近些年来,随着我国经济的高速发展,人民生活水平不断提高,但粗放型的经济发展方式却忽视了基本的生态准则,造成了严重的环境污染和资源短缺。生态工业是仿照自然界生态过程来
巴斯奈特的文化翻译理论认为，诗歌翻译要注重挖掘诗歌所蕴含的文化因素，文化交流是诗歌翻译的根本功能。译者要保留其中的文化意象，达到文化的移植与再生。
目的探讨营养支持治疗对坠积性肺炎患者的影响。方法将62例老年坠积性肺炎患者随机均分为治疗组和对照组,均给予常规治疗,治疗组早期给予鼻饲整蛋白型肠内营养剂。治疗2周后
<正>故障一:AK200S开机后,机器不能进行自检。并且电导度忽上忽下,在8—22之间浮动,十分钟后机器报警INCORRE ACDIDIC CONCEN-TRATE CHECK CONCENTRATE(透析液超控)。故障分
鸡是最早被人类驯化的禽类之一,鸡蛋和鸡肉都是现代人类重要的蛋白质来源。经过漫长的进化和选择过程,鸡逐渐形成了现在丰富多样的品种。对鸡的遗传多样性和群体进化的研究有
水利水电工程施工或多或少会对自然环境造成影响，所以从环境保护和可持续发展的视角出发，在水利水电工程施工施工过程中应着重考虑自身建设与自然、社会环境三者间的协调关系。
朊病毒病,即传染性海绵状脑病,是一类可以感染人类和野生动物的神经退化性疾病。在这些疾病中,一个核心事件是正常蛋白构象的改变,即正常朊蛋白(PrPc)从可溶的、主要为α螺旋