高脂和高糖谷物产品中总食用纤维素近红外反射光谱测定法

来源 :麦类作物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ghchao0605
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高脂或高糖谷物产品与其它谷物产品的近红外(NIR)光谱特性大不相同。将利用预处理反射光谱和偏性最小平方分析来预测谷物产品中纤维素的现有NIR模式扩展为两个模式:(1)“脂肪扩展”模式;(2)“脂肪和糖分扩展”模式,脂肪扩展模式可用于分析高脂肪含量产品,脂肪和糖分扩展模式可 The NIR spectral characteristics of high-fat or high-sugar cereal products are very different from those of other cereal products. The prediction of the existing NIR patterns of cellulose in cereal products using pretreatment reflectance spectra and biased least squares analysis is extended to two modes: (1) “fat expansion” mode; (2) “fat and sugar spread” Fat expansion mode can be used to analyze high fat content products, fat and sugar expansion mode can be
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