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摘 要 丰都县是重庆市14个马铃薯主产区之一，自2018年开始引种和试种山东省滕州的脱毒马铃薯。经过3年的测产比较，滕州脱毒马铃薯的每667 m2产量是重庆市马铃薯平均单产水平的4倍左右。仅2020年，丰都县种植滕州脱毒马铃薯惠及5.7万余户农户，带动建卡贫困户3 800余户。丰都县滕州脫毒马铃薯的成功引进，成为了丰都县东西协作产业合作的一大工作亮点和带贫减贫的骨干产业。总结了丰都县创建的滕州脱毒马铃薯新品种“一推三改”高效种植技术，以期为重庆市发展马铃薯扶贫产业提供技术示范和指导。
关键词 脱毒马铃薯;山东省滕州;集成技术;重庆市丰都县
中图分类号：S532 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.19.014
丰都县是重庆市14个马铃薯主产区之一，马铃薯常年播种面积1.33万公顷，其中春马铃薯0.93万公顷，秋马铃薯0.40万公顷。因马铃薯品种严重退化、晚疫病常年流行危害及农民种植技术传统落后等原因，丰都县马铃薯每667 m2产量不足1 t，且薯块个头小，薯形外观与肉质较差，农户种植经济效益不明显，严重制约了当地的农业经济发展。
自2018年山东省枣庄市与丰都县确立东西部扶贫协作关系以来，两地政府在“丰都所需、枣庄所能”的扶贫协作指引下，借助“滕州——中国马铃薯之乡”的产业优势，按照“精准衔接、先行试验、示范引领、推广扩面”的发展思路，通过深入调研增强共识、行政助力高效推动、遵循试验示范推广的原则，采取“政府引导、企业带动、农户参与、科技支撑、金融支持”的“链条式”帮扶模式，积极引进滕州脱毒马铃薯新品种，着力解决丰都县传统马铃薯品种个头小、产量低、品质差等问题，推动丰都县滕州脱毒马铃薯产业发展取得了一定的成效。
通过几年的引种试验和推广，滕州脱毒马铃薯的“一推三改”提质增效集成技术在丰都县已大面积推广使用。现结合丰都县实际，将丰都县滕州脱毒马铃薯“一推三改”提质增效集成技术综述如下。
1 种植技术要点
马铃薯产业具有产量高、增产潜力大、老少皆宜等特点，在创建滕州脱毒马铃薯“一推三改”提质增效技术中，“一推”是指大力推广脱毒马铃薯良种;“三改”是指改无膜覆盖栽培为黑白地膜覆盖栽培，改粗放式施肥为配方施肥，改晚疫病不防为晚疫病统防统治。
1.1 选用抗性较好的脱毒品种
丰都县主要引进的滕州脱毒马铃薯品种为希森6号、希森3号和荷兰15。该品种适应性强，淀粉含量较高、平均产量较高、菜用品质好、商品性好，非常受大众欢迎。
1.2 种植技术
1.2.1 选地与整地
根据脱毒马铃薯的品种特性，一般应当选择土壤肥沃、地势平坦、耕层深厚、土质疏松的砂壤土或壤土，播种前深耕20 cm以上，打破原耕层，平整、欠细，上虚下实。
1.2.2 切块与拌种
播种前20 d，挑选外表完好的马铃薯种薯，用切薯刀在马铃薯的底部（连接匍匐茎的部位）环切1元硬币大小不用，再斜着切，切到薯块顶部时，利用顶端优势按顶芽一分为二或一分为四，切块完成。每个切块保留1～2个芽眼，单个切块重量20～30 g，如种薯的重量在20～50 g时以整薯播种为宜。切块时如有带病种薯，要用75%的酒精对切薯刀进行消毒，避免病菌通过切薯刀传染给健康种薯。切块场所的气温应不低于10 ℃，要精选种薯，剔除染病种薯和劣杂块茎。
将切好的种薯块铺开堆放在阴凉干燥的室内晾放1 d，待薯块上的水分吹干后第二天再进行药剂拌种，每667 m2种薯（150 kg）用滑石粉4～5 kg、中生菌素30 g、克露30～35 g混合均匀后进行拌种。拌好后的薯块用塑料框或打孔纸箱装好保温，保持温度在15～20 ℃进行催芽，待马铃薯出芽1 cm左右或见到白芽即可，不可太长，避免播种时把薯芽碰掉。当地温稳定在7～8 ℃以上时方可播种，促进快速出苗，减少病原菌侵染幼芽的概率。因冬天气温低达不到催芽温度时要采取覆盖稻草、烤火炉升温的方式增温，促进催芽。
1.2.3 播种时间
播种时间与当地马铃薯播期一致，播种时要根据当地的霜期进行推算，避开霜期播种。同时可以根据海拔、马铃薯晚疫病防治和马铃薯上市时间来确定播期。低海拔（300 m以下）地区在12月上旬适宜播种，300～600 m宜在12月中下旬至1月上旬播种，800 m以上区域可以在1月下旬至3月上旬播种。
1.2.4 播种规格与密度
马铃薯播种规格有2种，开厢90 cm宽的净作单垄双行种植模式和110～120 cm宽的套种玉米单垄双行种植模式，按行距先用石灰或有机肥划线或点线，开沟深6～8 cm，宽度20 cm。当种薯块催芽长到2 cm时进行播种，每个薯块只留1个主芽，在摆放薯块时以三角形错位放置于沟内，净作时2个种薯块之间间隔20～23 cm，每667 m2株数约5 000株;套种时2个种薯块之间间隔20 cm，每667 m2株数约5 500株。
1.2.5 施肥与覆膜
马铃薯为喜钾作物，对氮磷钾的需求比例约为1∶0.5∶2，即每生产1 000 kg马铃薯，需从土壤中吸收N 4.5～6 kg，P2O5 1.7～1.9 kg，K2O 8～10 kg。需肥最多的时期是块茎形成期至膨大期，需肥最关键时期是苗期。将不定量、偏施N肥、粗放式等传统的施肥方式改为根据土壤养分比例进行配方施肥，每667 m2施45%（15-7-23）腾升牌复合肥100 kg+商品有机肥200 kg或每667 m2施42%（15-7-20）万植复合肥80 kg+生物有机肥150 kg或每667 m2施45%（16-5-24）鲁西牌复合肥150 kg+油饼100 kg。如有农家肥，可以用农家肥替代商品有机肥，每667 m2施农家肥1 000 kg左右。施肥时要施于马铃薯薯块间，严防肥料与种薯接触。同时，每667 m2用40%辛硫磷乳油300～500 mL与10～15 kg碎玉米粒或谷糠混合拌成毒饵顺沟撒施于播种沟内防治地下害虫。 播种后覆土深度视土壤性质而定，一般种薯距垄顶10～14 cm，尤其是砂壤土一定要达到12 cm以上，确保快速出苗。播种时如覆土过浅，萌生匍匐茎少，不抗高温，易青头;如覆土过深不利于透气且影响出苗速度和整齐度，进而影响后期的薯块膨大。起垄时距离薯块20 cm，一定要达到方垄大肩，垄（厢）宽40～45 cm，同时每667 m2用“二甲戊灵”除草剂100 mL兑水30 kg喷施于垄（厢）面，然后用1 m宽的黑白地膜进行覆盖。
1.2.6 引苗出膜与晚疫病防治
播种后15～20 d出苗，出苗约2 cm时要及时引苗出膜，以免因膜内温度过高烫伤薯苗。引苗时要看天气，温度低于5 ℃时不要引苗。选择在晴天下午进行人工引苗出膜，并用细土将破膜孔掩盖，防止苗受热害。如遇寒流，暂停破膜引苗，可在寒流过后，根据温度情况及时破膜引苗。也可在薯芽距地膜2 cm左右时用马铃薯田园管理机上土1.5～2 cm，待其自然破膜出苗，既可以减少人工破膜引苗工序，也有利于增温保墒和防寒，同时防止杂草。
马铃薯晚疫病防控采取保护性杀菌剂和治疗性杀菌剂配合使用的原则，待马铃薯长至第7片叶时或结合马铃薯晚疫病监测预警系统发布的预报信息，进行马铃薯晚疫病统防统治，每667 m2用代森锰锌60 g、银发利60 g、农药减量助剂（激健）15 g、增威赢绿15 g、春雷霉素60 g、福帅德30 g、钙肥50 g（mL）交替用药，每隔7～10 d喷1次，连续使用5～6次叶面喷药，减缓晚疫病流行速度，防止扩散蔓延，提高防治效果。
1.2.7 实时收获
当马铃薯出苗80～90 d，下部分茎叶由绿变黄，秧子倒秧，马铃薯薯块成熟时即可收获。收获时尽量选择晴天为宜，清理马铃薯植株、地膜后用田园管理机或者人工侧挖法进行采收，清除破薯、烂薯、病薯等，避免暴晒、擦伤等，提高马铃薯的商品性。收获的马铃薯及时销售或通风避光条件下贮藏，贮藏期间要注意薯块翻堆检查。
2 经济效益分析
从2018年滕州脱毒马铃薯在丰都县试种成功至今，共引进滕州脱毒马铃薯种薯7 000 t，先后在丰都县27个乡镇（街道）、254个村、1 631个社种植马铃薯面积0.27万公顷。经过几年以来的马铃薯测产比较，滕州脱毒马铃薯的每667 m2产量均超过本地马铃薯品种每667 m2产量的几倍，经济效益明显，其中2018年引进滕州脱毒马铃薯希森3号和希森6号在三建乡、包鸾镇、高家镇、武平镇4个乡镇进行试种，在武平镇马铃薯试验点测出每667 m2平均产量3 060 kg，每667 m2产值达到6 000元以上。2019年引进滕州脱毒马铃薯希森6号在武平镇、南天湖镇、仙女湖镇、龙孔镇、保合镇和三元镇等6个乡镇42个社908户（其中贫困户251户）进行示范推广。经重庆市农业农村委员会专家测产，每667 m2产量达到3 175 kg，是重慶市马铃薯平均单产水平的4倍，每667 m2增收近3 000元，其中251户贫困户1 050人实现增收。2020年继续引进滕州脱毒马铃薯希森3号和希森6号在丰都县27个乡镇（街道）254个村1 631个社进行全面推广，每667 m2平均产量达2 500 kg以上，每667 m2产值达5 000元以上，惠及5.7万余户农户，带动建卡贫困户3 800余户。
3 结语
滕州脱毒马铃薯的成功引进，使马铃薯扶贫产业在丰都县落地生根，在推动精准脱贫工作中发挥了重要作用，成为了丰都县东西协作产业合作的一大工作亮点和带贫减贫的骨干产业。“十四五”时期，丰都县在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接期间，持续用2～3年的时间引进马铃薯新品种、建设丰都·滕州马铃薯种薯繁育基地、建立健全马铃薯产业服务体系等，以推动丰都县滕州脱毒马铃薯产业长效发展。
（责任编辑：敬廷桃）
关键词 脱毒马铃薯;山东省滕州;集成技术;重庆市丰都县
中图分类号：S532 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.19.014
丰都县是重庆市14个马铃薯主产区之一，马铃薯常年播种面积1.33万公顷，其中春马铃薯0.93万公顷，秋马铃薯0.40万公顷。因马铃薯品种严重退化、晚疫病常年流行危害及农民种植技术传统落后等原因，丰都县马铃薯每667 m2产量不足1 t，且薯块个头小，薯形外观与肉质较差，农户种植经济效益不明显，严重制约了当地的农业经济发展。
自2018年山东省枣庄市与丰都县确立东西部扶贫协作关系以来，两地政府在“丰都所需、枣庄所能”的扶贫协作指引下，借助“滕州——中国马铃薯之乡”的产业优势，按照“精准衔接、先行试验、示范引领、推广扩面”的发展思路，通过深入调研增强共识、行政助力高效推动、遵循试验示范推广的原则，采取“政府引导、企业带动、农户参与、科技支撑、金融支持”的“链条式”帮扶模式，积极引进滕州脱毒马铃薯新品种，着力解决丰都县传统马铃薯品种个头小、产量低、品质差等问题，推动丰都县滕州脱毒马铃薯产业发展取得了一定的成效。
通过几年的引种试验和推广，滕州脱毒马铃薯的“一推三改”提质增效集成技术在丰都县已大面积推广使用。现结合丰都县实际，将丰都县滕州脱毒马铃薯“一推三改”提质增效集成技术综述如下。
1 种植技术要点
马铃薯产业具有产量高、增产潜力大、老少皆宜等特点，在创建滕州脱毒马铃薯“一推三改”提质增效技术中，“一推”是指大力推广脱毒马铃薯良种;“三改”是指改无膜覆盖栽培为黑白地膜覆盖栽培，改粗放式施肥为配方施肥，改晚疫病不防为晚疫病统防统治。
1.1 选用抗性较好的脱毒品种
丰都县主要引进的滕州脱毒马铃薯品种为希森6号、希森3号和荷兰15。该品种适应性强，淀粉含量较高、平均产量较高、菜用品质好、商品性好，非常受大众欢迎。
1.2 种植技术
1.2.1 选地与整地
根据脱毒马铃薯的品种特性，一般应当选择土壤肥沃、地势平坦、耕层深厚、土质疏松的砂壤土或壤土，播种前深耕20 cm以上，打破原耕层，平整、欠细，上虚下实。
1.2.2 切块与拌种
播种前20 d，挑选外表完好的马铃薯种薯，用切薯刀在马铃薯的底部（连接匍匐茎的部位）环切1元硬币大小不用，再斜着切，切到薯块顶部时，利用顶端优势按顶芽一分为二或一分为四，切块完成。每个切块保留1～2个芽眼，单个切块重量20～30 g，如种薯的重量在20～50 g时以整薯播种为宜。切块时如有带病种薯，要用75%的酒精对切薯刀进行消毒，避免病菌通过切薯刀传染给健康种薯。切块场所的气温应不低于10 ℃，要精选种薯，剔除染病种薯和劣杂块茎。
将切好的种薯块铺开堆放在阴凉干燥的室内晾放1 d，待薯块上的水分吹干后第二天再进行药剂拌种，每667 m2种薯（150 kg）用滑石粉4～5 kg、中生菌素30 g、克露30～35 g混合均匀后进行拌种。拌好后的薯块用塑料框或打孔纸箱装好保温，保持温度在15～20 ℃进行催芽，待马铃薯出芽1 cm左右或见到白芽即可，不可太长，避免播种时把薯芽碰掉。当地温稳定在7～8 ℃以上时方可播种，促进快速出苗，减少病原菌侵染幼芽的概率。因冬天气温低达不到催芽温度时要采取覆盖稻草、烤火炉升温的方式增温，促进催芽。
1.2.3 播种时间
播种时间与当地马铃薯播期一致，播种时要根据当地的霜期进行推算，避开霜期播种。同时可以根据海拔、马铃薯晚疫病防治和马铃薯上市时间来确定播期。低海拔（300 m以下）地区在12月上旬适宜播种，300～600 m宜在12月中下旬至1月上旬播种，800 m以上区域可以在1月下旬至3月上旬播种。
1.2.4 播种规格与密度
马铃薯播种规格有2种，开厢90 cm宽的净作单垄双行种植模式和110～120 cm宽的套种玉米单垄双行种植模式，按行距先用石灰或有机肥划线或点线，开沟深6～8 cm，宽度20 cm。当种薯块催芽长到2 cm时进行播种，每个薯块只留1个主芽，在摆放薯块时以三角形错位放置于沟内，净作时2个种薯块之间间隔20～23 cm，每667 m2株数约5 000株;套种时2个种薯块之间间隔20 cm，每667 m2株数约5 500株。
1.2.5 施肥与覆膜
马铃薯为喜钾作物，对氮磷钾的需求比例约为1∶0.5∶2，即每生产1 000 kg马铃薯，需从土壤中吸收N 4.5～6 kg，P2O5 1.7～1.9 kg，K2O 8～10 kg。需肥最多的时期是块茎形成期至膨大期，需肥最关键时期是苗期。将不定量、偏施N肥、粗放式等传统的施肥方式改为根据土壤养分比例进行配方施肥，每667 m2施45%（15-7-23）腾升牌复合肥100 kg+商品有机肥200 kg或每667 m2施42%（15-7-20）万植复合肥80 kg+生物有机肥150 kg或每667 m2施45%（16-5-24）鲁西牌复合肥150 kg+油饼100 kg。如有农家肥，可以用农家肥替代商品有机肥，每667 m2施农家肥1 000 kg左右。施肥时要施于马铃薯薯块间，严防肥料与种薯接触。同时，每667 m2用40%辛硫磷乳油300～500 mL与10～15 kg碎玉米粒或谷糠混合拌成毒饵顺沟撒施于播种沟内防治地下害虫。 播种后覆土深度视土壤性质而定，一般种薯距垄顶10～14 cm，尤其是砂壤土一定要达到12 cm以上，确保快速出苗。播种时如覆土过浅，萌生匍匐茎少，不抗高温，易青头;如覆土过深不利于透气且影响出苗速度和整齐度，进而影响后期的薯块膨大。起垄时距离薯块20 cm，一定要达到方垄大肩，垄（厢）宽40～45 cm，同时每667 m2用“二甲戊灵”除草剂100 mL兑水30 kg喷施于垄（厢）面，然后用1 m宽的黑白地膜进行覆盖。
1.2.6 引苗出膜与晚疫病防治
播种后15～20 d出苗，出苗约2 cm时要及时引苗出膜，以免因膜内温度过高烫伤薯苗。引苗时要看天气，温度低于5 ℃时不要引苗。选择在晴天下午进行人工引苗出膜，并用细土将破膜孔掩盖，防止苗受热害。如遇寒流，暂停破膜引苗，可在寒流过后，根据温度情况及时破膜引苗。也可在薯芽距地膜2 cm左右时用马铃薯田园管理机上土1.5～2 cm，待其自然破膜出苗，既可以减少人工破膜引苗工序，也有利于增温保墒和防寒，同时防止杂草。
马铃薯晚疫病防控采取保护性杀菌剂和治疗性杀菌剂配合使用的原则，待马铃薯长至第7片叶时或结合马铃薯晚疫病监测预警系统发布的预报信息，进行马铃薯晚疫病统防统治，每667 m2用代森锰锌60 g、银发利60 g、农药减量助剂（激健）15 g、增威赢绿15 g、春雷霉素60 g、福帅德30 g、钙肥50 g（mL）交替用药，每隔7～10 d喷1次，连续使用5～6次叶面喷药，减缓晚疫病流行速度，防止扩散蔓延，提高防治效果。
1.2.7 实时收获
当马铃薯出苗80～90 d，下部分茎叶由绿变黄，秧子倒秧，马铃薯薯块成熟时即可收获。收获时尽量选择晴天为宜，清理马铃薯植株、地膜后用田园管理机或者人工侧挖法进行采收，清除破薯、烂薯、病薯等，避免暴晒、擦伤等，提高马铃薯的商品性。收获的马铃薯及时销售或通风避光条件下贮藏，贮藏期间要注意薯块翻堆检查。
2 经济效益分析
从2018年滕州脱毒马铃薯在丰都县试种成功至今，共引进滕州脱毒马铃薯种薯7 000 t，先后在丰都县27个乡镇（街道）、254个村、1 631个社种植马铃薯面积0.27万公顷。经过几年以来的马铃薯测产比较，滕州脱毒马铃薯的每667 m2产量均超过本地马铃薯品种每667 m2产量的几倍，经济效益明显，其中2018年引进滕州脱毒马铃薯希森3号和希森6号在三建乡、包鸾镇、高家镇、武平镇4个乡镇进行试种，在武平镇马铃薯试验点测出每667 m2平均产量3 060 kg，每667 m2产值达到6 000元以上。2019年引进滕州脱毒马铃薯希森6号在武平镇、南天湖镇、仙女湖镇、龙孔镇、保合镇和三元镇等6个乡镇42个社908户（其中贫困户251户）进行示范推广。经重庆市农业农村委员会专家测产，每667 m2产量达到3 175 kg，是重慶市马铃薯平均单产水平的4倍，每667 m2增收近3 000元，其中251户贫困户1 050人实现增收。2020年继续引进滕州脱毒马铃薯希森3号和希森6号在丰都县27个乡镇（街道）254个村1 631个社进行全面推广，每667 m2平均产量达2 500 kg以上，每667 m2产值达5 000元以上，惠及5.7万余户农户，带动建卡贫困户3 800余户。
3 结语
滕州脱毒马铃薯的成功引进，使马铃薯扶贫产业在丰都县落地生根，在推动精准脱贫工作中发挥了重要作用，成为了丰都县东西协作产业合作的一大工作亮点和带贫减贫的骨干产业。“十四五”时期，丰都县在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接期间，持续用2～3年的时间引进马铃薯新品种、建设丰都·滕州马铃薯种薯繁育基地、建立健全马铃薯产业服务体系等，以推动丰都县滕州脱毒马铃薯产业长效发展。
（责任编辑：敬廷桃）